花椒是不是就是麻椒？麻花里放花椒叶好吃吗？

花椒是不是就是麻椒?

‌花椒和麻椒不是同一种植物‌。虽然它们都属于芸香科花椒属，但花椒是花椒属的植物，而麻椒是花椒属中的一个变种，具有更强烈的麻味。‌

外观差异

花椒的颜色偏红棕色或紫红色，而麻椒成熟后一般为深绿色或棕黄色。麻椒的果实较小，颜色较浅，而花椒的果实较大，颜色较重。

口味差异

麻椒的口味麻辣，麻味和辣味都比花椒更重。花椒则以其特有的香气和微辣味而闻名，常用于增加食物的香气和风味。

用途差异

花椒常用于烹饪中增加香气，并且其根、叶、果等部位都可以入药，用途广泛。麻椒则主要用于提炼麻油，常用于川菜和火锅中，以增加菜肴的麻辣口感。

营养成分差异

麻椒和花椒在营养成分上有相似之处，但麻椒中的柠檬烯成分含量较高，这使得它的麻味更重。此外，花椒中的香樟素具有一定的毒性，过量食用可能对人体有害，而麻椒的毒性相对较小。

麻花里放花椒叶好吃吗?

用花椒叶子做外香里嫩的椒叶麻花,淡淡的花椒叶清香,特别好吃。

原料：面粉、鸡蛋、酵母、盐、色拉油、花椒叶。

做法步骤：

第1步、面粉、油、鸡蛋、盐、色拉油放一起搅拌均匀，温开水化开酵母慢慢加入，面和的稍微软一点，揉好面团醒发两小时，面团成蜂窝眼状就好了。

第2步、揪成小面团，搓成自己喜欢的大小，这个要有一定的耐心哦我做了一半原味的，一半花椒叶的。

第3步、油烧至6成热，放入麻花，用筷子不行的翻，直到麻花飘起来，火关小慢慢炸，要不停的翻，颜色才均匀。

第4步、炸至金黄色就可以出锅了。

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