热点!电饭煲隔夜饭能不能吃呢?隔夜米饭会致癌是真的吗?

来源:元宇宙时间:2023-06-30 09:05:37

电饭煲隔夜饭能不能吃呢?

电饭煲内的隔夜饭可以吃,但必须经过加热才可以吃,如果是夏天温度太高的季节,米饭容易变质,所以不建议经常食用。剩米饭容易引起食物中毒,大多时候,米饭看上去没有异样,也未发馊、变酸,但入口不爽、微有发粘或稍带异味,也必须彻底加热后食用。

隔夜饭能吃是因为过夜餐中亚硝酸盐的含量是基于人体安全的,所以不会中毒。隔夜饭可以在冰箱中保存48小时,如果超过48小时,最好不要吃。细菌和亚硝酸盐含量会增加,很容易引起中毒。

剩米饭容易引起食物中毒,大多时候,米饭看上去没有异样,也未发馊、变酸,但入口不爽、微有发粘或稍带异味,也必须彻底加热后食用。

如果剩下,应将剩饭松散开,放在通风、阴凉和干净的地方,避免污染。等剩饭的温度降至室温时,放入冰箱冷藏。剩饭的保存时间,以不隔餐为宜,早餐午吃,午饭晚吃,尽量缩短在5到6小时以内。吃剩饭前一定要彻底加热,而且要热透才能吃。

不要吃热水或菜汤泡的剩饭,不能把剩饭倒在新饭中,以免加热不彻底。

隔夜米饭会致癌是真的吗?

吃隔夜饭可能增加患肿瘤的风险:

1. 隔夜饭容易摄入有毒有害物质:虽然没有直接联系,但隔夜饭容易造成有毒有害物质的摄入增加。

2. 隔夜饭可能增加食物腐败变质及亚硝酸盐的产生:从营养学角度看,隔夜饭可能会增加食物的腐败变质及亚硝酸盐的产生,这无疑会增加患肿瘤的风险。

标签: 电饭煲隔夜饭能不能吃呢 电饭煲内的隔

责任编辑:FD31
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