红茶和乌龙茶有什么区别？冲泡乌龙茶的三要素是什么？

红茶和乌龙茶有什么区别?

红茶和乌龙茶都是茶叶家族的重要成员，而且他们从外观上看十分相似，很多人会把它们当成同一种茶叶，其实红茶和乌龙茶之间有明显的不同，如果用心了解就会发现这两种茶叶之间是存在多种区别的，那么红茶和乌龙茶有什么区别呢?

1发酵程度：红茶和乌龙茶，在加工工艺上存在很大的相同之处，但两者之间在发酵程度上却有明显区别，红茶是完完全全的发酵茶，而乌龙茶则属于半发酵茶类，它发酵时间比较短，茶叶没有全部发酵。

2味道：红茶和乌龙茶在味道上也有很大区别，因为红茶是一种完全发酵的茶叶，它冲泡以后的味道更加醇厚浓香，而乌龙茶是一种半发酵的茶叶，它冲泡以后口感则比较淡，而且苦涩味比红茶要重很多。

3茶汤颜色：红茶和乌龙茶在茶汤的颜色上也有明显的区别，红茶冲泡以后茶汤的颜色与红酒类似，多为深红色，而乌龙茶冲泡以后得到的茶汤颜色却比较淡，只是略微发红，而且有种暗黄的颜色存在。

4功效：红茶和乌龙茶在功效上也有明显的区别，红茶性质温和，能调理脾胃，它能消除胃寒和胃炎，对人类高的发胃病有明显的预防和缓解作用，而乌龙茶则性质寒凉，它对人类的肠胃有明显刺激作用，过量饮用会引发腹痛，它不但不能预防胃病相反还可能让胃病加重。

5冲泡方法：红茶和乌龙茶在冲泡方法上也有明显的区别，红茶可以和多种不同的食材一起搭配冲泡，能制成柠檬红茶或者奶茶等多种口感不同的饮品，而乌龙茶则适合单独冲泡，平时它与其他材料一起搭配冲泡时，会让乌龙茶的原有香气与营养成分大量流失。

冲泡乌龙茶的三要素是什么?

乌龙茶是中国六大名茶之一，而且是一种汤色清澈，茶香浓郁的养生保健茶，其滋味甘醇回甘明显，饮用以后可以吸收丰富的营养。那么冲泡乌龙茶的三要素是什么呢?

1茶叶分量。茶叶分量是冲泡乌龙茶三要素之一，茶叶与水量的比例会直接影响冲泡出来的茶水口感，正常情况下乌龙茶叶与水的比例为1：22最佳。

2冲泡水温。冲泡乌龙茶的水温最好是在95℃-100℃之间，能够将茶叶里面的芳香物质充分发挥出来，让香味具有一定层次感。

3冲泡时间。乌龙茶第一泡的时间在20-120秒左右便可饮用，第二泡则要缩短至10-30秒再饮用。品质较好的乌龙茶，一壶最多可以冲泡12次。

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