做甜的银耳汤怎么做,急?_速读

来源:南方养生网时间:2023-06-17 00:04:07


(资料图片仅供参考)

在我们日常生活中,能吃到各种各样的食材,有一些食材的营养价格也是非常的高,在平日里多吃一些,也是能给我们的身体带来很多的好处,比如说银耳,银耳虽然是一种菌菇类的食材,被制作成干货售卖,但是它却被称为“平民燕窝”,大家都知道燕窝是一种非常好的食材,更是一种非常补身体的食材,既然能和燕窝相比较,可见银耳的营养价值是非常高的,银耳的吃法也是有很多的,不仅可以煮汤,也是可以做成凉菜来吃的,都是非常的美味。

在生活中,最常见到的一种吃法就是煮银耳汤了,尤其是对于女性朋友来说,经常喝银耳汤对皮肤也是很好的,可以让皮肤变得更加的水嫩光滑,而且银耳也有去心火安神的功效,和不同种类的食材搭配在一起也是有着不同的功效和作用,把银耳做成银耳汤喝起来也是甜丝丝的,银耳汤虽然非常的好喝,但是有不少的人自己在家炖银耳汤时,却总是炖不出胶质来,看起来清汤寡水的让人一点食欲都没有,这到底是为什么呢?

其实想要炖出来的银耳汤非常的浓稠,还特别的好喝,只需要掌握这1个妙招4大秘诀就可以了,其实,这也是一位有www.nfysw.com着28年经验的厨娘告诉我的。我也知道银耳汤对女性来说,常喝有着很多的好处,所以我也是会在家炖银耳汤的,知道有一次去闺蜜家吃饭,尝到她妈妈炖出来的银耳汤后,我才知道,我炖银耳汤的方法更本就是错的,原以为银耳汤就是那种清汤寡水的,但闺蜜妈妈炖出来的银耳汤却很浓稠,而且还特别的好喝,虽然甜但不腻。

操作步骤:

1、锅中放入适量的水,等到水烧开之后放入银耳,红枣,莲子,百合,枸杞等;

2、等到锅中的水煮开之后煮10分钟;

3、再转小火炖30分钟,然后再换大火煮10分钟放入冰糖;

4、最后再转小火煮10分钟,这样做是为了让银耳更容易出胶,冰糖不要放的太早了,要在第二次开大火的时候放入,按照这种方法做出来的银耳汤,银耳全出胶更好喝!

小诀窍:

我们把准备好的银耳用凉水来泡发,一般情况下,我都会在提前一个晚上把银耳泡起来,这样早上起来煮银耳汤的正好都可以用上,在泡发银耳的时候一定不要用温水来泡,这样虽然节省了时间,但是泡出来的银耳营养却大大降低了,所以要用凉水来泡,这样煮出来的银耳更容易得出胶质,在泡发银耳的时候要把银耳根部黄色的部位推掉,然后再撕成小块儿,撕得越碎越好,这样更容易出胶质,这就是煮银耳的小妙招,在泡发银耳的时候,我们把准备的莲子百合红枣多清洗一下。

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责任编辑:FD31
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