奶冻和布丁的区别是什么？奶冻怎么做？

奶冻和布丁的区别是什么?

1、布丁和奶冻的外观区别

布丁和奶冻在外观上面的区别并不是特别的明显，它们其实在发源于英国的时候，它们的英文单词是一样的，是翻译过来会出现不同的原因，主要是因为它们虽然是同一种东西，但是还是有一定的差异，布丁和奶冻在外观上的区别，主要可以根据形态的大小来进行区分，布丁相对来说会更小一些，而奶冻则会偏大一点，但是布丁和奶冻都非常的美味。

2、布丁和奶冻的吃法区别

布丁和奶冻的吃法上面区别相对来说并不是特别的大，它们都可以作为奶茶以及其他饮料的辅助食材，因为布丁和奶冻放在奶茶里面，相对来说也能够更好地把它的美味释放出来，同时也不会显得非常的突兀，因为二者本身就很强的相似性，

当然，布丁和奶冻也可以直接作为休闲的零食吃，相对来说也是非常美味的，同时，对于我们的营养来，所以能够起到很好的滋补效果。

奶冻怎么做?

所需材料：木薯淀粉20克、豌豆淀粉80克、纯牛奶800克、细砂糖62克、炼乳12克

1、先准备好2个方形容器，容器不需要抹油，没有这样的方形容器也可以用碗来替代

2、然后将200克纯牛奶、20克木薯淀粉、80克豌豆淀粉和12克炼乳倒入碗内，搅拌均匀。温馨提示，这里淀粉不可以替换成其它淀粉，另外没有炼乳的话可以不放

3、接着将62克细砂糖和剩下的600克纯牛奶倒入锅中，用中火一边搅拌一边加热，搅拌的目的是为了防止牛奶糊锅底

4、煮到牛奶边缘微微冒泡后，转最小火，把之前调好的牛奶淀粉液倒入锅中，一边倒入一边不停搅拌，直到锅内的液体，变成浓稠顺滑的糊状，就可以熄火了，如下图所示，下图就是煮好的状态，一定要煮到这种程度，这样才能更好的凝固成功

5、最后把煮好的牛奶糊糊倒入容器中，用勺子趁热抹平表面，稍微抹平就可以了，因为这个糊糊是有一定黏稠度的，很难完全抹平整，待室温晾凉后，盖上盖子，送入冰箱冷藏1小时

6、1小时后取出脱模，切成自己需要的大小即可。

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