【独家】荞麦面的煮法复杂吗?荞麦面要煮多少分钟才熟?

来源:中国海洋网时间:2023-06-05 09:22:59

荞麦面怎么煮?

一般来说水开后放入荞麦面,盖上锅盖煮5分钟荞麦面就煮熟了。面条转色说明面全熟了。荞麦面比普通面条要更耐煮,多用来凉拌,很少人直接煮熟的,一般煮个3分钟左右熄火,在锅里焖2至3分钟就可全熟。荞麦面比普通面耐烂,所以不用担心煮过了头。锅中倒入清水,大火煮开后放入荞麦面,然后改成中火煮约8分钟,取出用清水过凉,沥干水分放入盘中,用米醋、生抽、糖、盐和香菜调成汁浇在面上,搅匀后即可。夏天放入冰箱冷藏半小时,口感和味道更好。大家还可以根据口味,在面中添加配菜,比如黄瓜丝或焯烫后的豆芽等,营养更丰富。

荞麦面要煮多少分钟才熟?

荞麦面要煮8-10分钟才能熟。通常而言,水开后放入荞麦面,再盖上锅盖煮5分钟,看到面条转色就说明全熟了。荞麦面要比普通面条更加耐煮,大多用来凉拌,很少有人直接煮熟的,正常煮3分钟熄火,然后在锅里闷2-3分钟即可。由于荞麦面比较难煮熟,因此要使用大火煮,可以开锅煮,以免水会溢出来。荞麦面不容易煮烂,因此不用担心他会因过长时间煮而变烂,影响嚼劲。荞麦面营养丰富,其赖氨酸成份更是高于大米与小麦,常食用很有好处。荞麦面主要是以荞麦面粉和水和成面团所切制的细面条,属于饸饹面。因为它不仅营养丰富,并且食用方便快捷,口感又比较好,因此是陕北地区受欢迎的大众食品。

标签: 荞麦面怎么煮 普通面条 荞麦面煮多久

责任编辑:FD31
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